|
Mèo nhók
|
Age : 29
Registration date : 06/10/2008
Tổng số bài gửi : 631
Đến từ : nHà kaO _ _
|
Tiêu đề: Cách làm kem Chocolate và kem Vani
|
|
|
|
Kem Chocolate : ( Cho khoảng 3- 4 người ) * 500 ml sữa tươi .. nhớ nhé * 4 lòng đỏ trứng * 150 gr chocolate đã hơ nóng chảy * 80 gr đường * Một hộp kem tươi, đánh nổi nếu có thể
*Đánh lòng đỏ trứng và đường cho mịn
- Dùng nồi, đun sữa tươi và chocolate, dùng cây quấy soup, quấy liên tục. - Khi sữa sôi mấp máy, rót sữa từ từ sang bát kem trứng, vẫn dùng phới đánh trứng thủ công, quấy đều cho kem sữa tan đều. - Bỏ lại hỗn hợp trên vào nồi, để trên lửa thật nhỏ, quấy đều tay tiếp cho đến khi kem hơi nặng tay ( nếu cẩn thận thì đặt chảo với ít nước để đun cách thuỷ cho khỏi dính ) Thời gian đun chỉ 5- 6 phút. - Bỏ ra ngoài, quấy thêm một lúc cho kem nguội bớt.
*Khi kem nguội hẳn, bỏ kem tươi, quấy đều lại một lần rồi cho vào hộp, để ngăn đá.
Kem vani * 500 ml sữa tươi, nhớ nhé * 200 g đường * 4 lòng đỏ trứng * 250 ml kem tươi, đánh nổi nếu có thể * bột vani
*Đánh trứng và đường cho nổi mịn - Sữa đem đun với vani trong nồi, khi sôi mấp máy, rót sữa từ từ sang bát kem trứng, tay quấy đều liên tục - Rót bát kem trứng sữa trở lại nồi, đun trên lửa nhỏ và quấy đều tay thêm một lúc đến khi kem nổi, hơi dầy lên và nặng tay - Bỏ kem ra, quấy thêm một chút, cho nguội
*Khi kem nguội hẳn, bỏ chỗ kem tươi vào quấy đều rồi bỏ hộp cho tủ đá.
|
|
|
|
|
|
Thông điệp:
**************** Hãy cùng chia sẻ với bạn bè bằng cách ****************
Copy đường link dưới đây gửi đến nick Yahoo bạn bè!
|
|
| |