|
il0v3y0u_l0v3lj
|
Age : 33
Registration date : 15/11/2008
Tổng số bài gửi : 190
Đến từ : Vũng Tàu
|
 Tiêu đề: Súp tôm chua cay
 |
|
 |
 |
Là một trong những món chính trong bàn ăn, súp tôm chua cay có nước dùng rất ngon và mùi thơm quyến rũ. Món ăn là sự kết hợp khéo léo giữa nguyên liệu quen thuộc với các loại gia vị Thái và rau thơm nên hương vị rất đậm đà.
Nguyên liệu:
Tôm càng (hoặc tôm sú tươi) 500g, sốt Tom Yam (của Thái) 2 muỗng, nước dùng gà 2 lít, nấm rơm 300g, lá chanh, ngò (mùi) là sả, riềng, ớt hiểm, dầu ăn, gia vị.
Cách chế biến;
Riềng thái lát mỏng. Đun sôi nước dùng gà với riềng, lá chanh, thân ngò, lá sả trong 15 phút. Lược nước trong rồi cho tôm, nấm rơm, ớt hiểm và sốt Tom Yam vào nấu trong 3 phút. Tiếp tục cho nước cốt chanh, nước mắm và nêm các gia vị khác cho vừa ăn. Bày ra tô trang trí bằng vài cọng ngò cho đẹp mắt. Tuỳ theo túi tiền của gia đình, bạn có thể dùng tôm sú thay cho tôm càng xanh, món ăn vẫn rất ngon.
Thưởng thức:
Súp tôm chua cay có vị chua, cay đặc trưng, ít mặn. Có thể dùng ăn chung với cơm hay bún đều rất hợp. Sốt Tom Yam có tinh dầu quýt (một loại gia vị đặc biệt của Thái) nên món ăn rất đậm đà. Nếu nhà có trẻ em, bạn nên cho lượng ớt vừa phải để các bé cùng thưởng thức được món ăn này. Bạn có thể dùng nước sốt của súp tôm chua cay làm canh cho bé.
|
|
 |
|
 |
|
Thông điệp:
**************** Hãy cùng chia sẻ với bạn bè bằng cách ****************
Copy đường link dưới đây gửi đến nick Yahoo bạn bè!
|
|
|
| |
![۰۪۪●۪۫۰[Teens] No.1۰۪۪●۪۫۰](https://i.servimg.com/u/f70/13/00/88/47/banner11.jpg)
Trang Chính 
17/11/2008, 21:04
